緊急預案
偷盜、盜竊
如發現犯罪嫌疑人沒有離開,立即通保安員,并向領導小組匯報,同時組織圍捕。
如發現犯罪嫌疑人已離開,立即向上級領導報告,然后檢查公司的財產情況。
如犯罪嫌疑人已傷到人員,應立即撥打急求電話,立即報警。
如犯罪嫌疑人在可監控的范圍內,應立即組織追捕,捉拿嫌疑犯。
保護好現場、證人、在公安部門到來之前,嚴禁無關人員進出。
火災
迅速報警,講清火災的具體地點和災情,并派人在路口迎接消防車;
立即通知相關部門及有關領導,并迅速采取正確方法積極撲救;
保護火災現場,維持好現場秩序,防止不法分子趁機破壞現場和搶、盜財務;
為消防部門提供詳細情況,協助救火;
基本應急原則
一旦發生火災,應利用現有消防設備進行補救,做到不失時機地撲滅初期火災,避免發生重大的人身傷亡或經濟損失,在組織指揮滅火自救的工作中,應堅持以保證大多數人為前提,在5-7分鐘內及時堵住火勢蔓延,消除火勢對人員疏散通道的威脅,首先保護著火災區及其以上區域的人員疏散。
滅火應急措施
報警通報
一旦接到火警,應立即派人(或通知有關人員)前往現場,查看是否為火災,確認起火后,馬上通知領導小組,根據火勢大小通知公安消防隊,并通知義務消防員到火災現場進行滅火救人工作。
滅火
確定火災現場情況,做到三查三看:一查火災現場是否有人被困;二查燃燒什么物質;三查從哪里到火場近;一看火煙定風向、定火勢、定性質;二看建筑定結構、定通路;三看環境、定人力、定路線。
組織力量撲救:啟動消防水管,滿足著火區以上各層的消防用水量,鋪設水帶做好滅火準備;關閉防火分區的防火門;使用固定滅火器滅火;
使用消防栓:噴射水流,應把水流噴射到火焰根部,在看不見火焰的情況下,不要盲目噴射,要根據火場燃燒情況,及時變換射流;使用CO2滅火器:對準燃燒物體火焰的根部平行噴射,如果燃燒區火焰面積較大,可將CO2滅火器停在距火源2米距離的上風或側上風的位置,是滅火劑完全覆蓋燃燒區,向有遮蔽物的燃燒物體噴射時,應居高臨下,否則不易撲滅;當電器設備著火并引燃附近可燃物時,在一般情況下應立即切斷電源進款撲火,但是情況緊急時,可先迅速有效的使用CO2控制火災,撲滅火災。
救人
積極搶救受火災威脅的人員,是滅火工作的首要任務,當有人員受到火勢威脅時,應根據救人任務的大小和現有的滅火力量,首先組織參戰人員救人,同時布置一定力量撲救火災,在力量不足的情況下,應將主要力量投入救人工作,火場疏散先從著火房間開始,再從著火區以上各層開始疏散救人,對著火區一下的人員,要做好安撫工作,不要讓其驚慌、隨處亂跑。對于被火圍困的人員,應通過廣播、室內電話等通訊工具,告知其自救方法,引導他們自救脫險;疏散通道口須設立稍位指明方向,保持通道暢通無阻;對疏散搶救出來的人員要清點人數、認真核對,切實搞清被困的人員是否全部救出。對受傷人員處在現場急救外,還應及時送往進行救治;對人員施救時,應隨身攜帶必要的器材、工具,如手電筒等。
顧客投訴處理
大有米一直秉承:"客戶至上"的原則,不斷致力于為客戶提供更優的服務而努力。
程序:
制定甲乙雙方定期溝通制度,由餐廳經理了解就餐者的滿意程度,確定顧客的需求和潛在需求。記錄顧客意見,制定改正措施,并給與驗證。
各崗位人員隨時負責收集顧客滿意和不滿意的信息,與顧客聯絡,有效處理就餐者的意見,負責保存相關服務記錄。
餐廳管理人員每日對反饋信息進行分析,確定責任人并監督實施。
餐廳經理在開餐期間將現場巡視,如發生各類問題當即辦理,特殊問題將于有關部門研究后予以答復
菜品有餐廳經理及廚師長共同檢查,發現不符合要求的菜品一律銷毀并追究相關人員責任。
根據出現問題的統計分析,餐廳將定期召開顧客的回訪會議。
對顧客反應非常滿意的方面,餐廳將有關人員進行通報表揚。
餐廳常設"顧客信息反饋卡",及時征求客人意見,并將出現問題及處理結果以書面形式報告甲方;
個別或偶然的不合格服務,經向顧客解釋溝通,取得原諒,并通過采取糾正措施很快彌補不合格服務。
在客戶中造成惡劣影響或連續發生不合格服務,有餐廳負責人或當事人采取糾正措施,杜絕類似事故再次發生,并通報相關人員,追究當事人責任,并將處理結果通報給受影響客人,直至活得顧客的滿意。