運營方式
合作模式 濟南大有米餐飲有限公司經過多年的實踐與控索，開創了形式多樣，靈活操作的摸式，充分障了合作方的利益，實現了資源共享，利益共享的合作機制，獲得廣大合作伙伴的一致好評，點結為以下四大合作模式
（1）獨立承包 由合作方授權，大有米負責食堂（餐廳）的全盤經營與管理。每年定期向合作方繳納雙方約定的承包金，大有米獨立運營，自負盈虧，同時接受合作方的指導和監督。
（2）聯合經營 大有米與合作方共同合作經營該項目（食堂/餐廳），雙方根據貢獻的資源承擔各自義務并劃分利益分配比例，每年根據項目收益按分配比例分享利益；雙方共提風險，利益共享。
（3）技術委托 由合作方授權，大有米全權負責食堂（餐廳）的技術服務，包括采購，制作配送，人員管理和客戶服務等內容；合作方以雙方約定的合同金額向大有米支持技術委托費用。
（4）人才輸出 由合作方授權，大有米負責食堂（餐廳）的人才團隊建設與管理，具體包括人員的招聘，培訓與管理，接受合作方的人力資源考核，及時對人員進行更新，調整等，合作方以雙方約定的合同金額向大有米支付勞務委托費用。
標準化中餐
我公司按照風味研發出各色醬汁，并保持所有菜品主輔料的比配固定不變，目的為了保持菜品口味的一致性。這樣廚師只需按照主輔料先后順序烹制即可，解決了菜品口味的不穩定性。 豐富的品種我公司具備技師組成的研發小組，定期推出質優價廉的新產品。配合西餐及精致零點，在用餐形式上采取半自助式，獨立包裝。餐品分中餐冷葷涼菜，水果拼盤，廣式涼茶及西餐冷加工食品，包括三明治，各式沙拉等，在冷藏柜中集中展示售賣；熱加工食品同時包含比薩，千層餅，奶油烤雜拌等西式快餐及叉燒包，燒賣，鮮蝦包等中式面點以及各式炒菜。使用餐者更加直觀的感覺以及體驗。
原材料供應優勢
所有原料采用專業化加工工序，使原料鎖住水分。并具備獨立的生鮮肉處理車間，杜絕交叉污染，冷鏈環境下嫩化處理設備的使用，保證生鮮肉肉制品的鮮，嫩。
服務，培訓
我公司把服務工作視為整個工作的重中之重，聘請有多年服務及實踐的專來培訓師定期對公司服務人員進行培訓，包括儀容儀表，服務技能，服務意識，法律法規，衛生法規，職業道德規范等，以保持服務質量的可持續性和穩定性，使員工掌握本職工作需要的知識，技能，端正服務態度。所有新員工入職前，需參加崗前培訓，使其掌握本崗位工作要求，考核合格后上崗；同時為保證服務質量，定期對相關服務人員進行在崗培訓，包括操作要點，衛生知識等，不斷灌輸員工操作技能以及服務質量對整體工作的影響，目的在于加強從業人員食品意識及服務意識，并針對實際工作中的新問題，保持培培訓工作的持續性，在實踐中，不斷提供服務質量。
