現如今，學生的營養受到了社會各界人士的關注，濟南學生營養餐的配餐更是深受人們的關注，濟南配餐公司--大有米認為，學生營養餐的配餐應該堅持以下三大原則。

各食堂及餐飲配送單位應遵循“科學營養、安全衛生、質量兼顧”的原則，做到每周在校用餐膳食中各類食物合理搭配，滿足各階段學生的生長發育需要。

1．濟南學生營養餐科學營養原則。合理食物搭配，均衡營養攝入；保證青少年的正常生長發育。制定食譜時應考慮學生年齡及性別等因素，要滿足人體能量與營養素的需求，應參照《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版）、《中國居民膳食指南（2016）》和《學生餐營養指南》（WS/T 554—2017）標準。

2．學生營養餐安全衛生原則。應按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規要求，嚴格把好食品安全關，確保學生餐的安全衛生，守住底線。

3．濟南學生營養餐質量兼顧原則。每餐的合理搭配是確定學生餐質和量的重要因素。

質的方面，學生餐的各種食物的營養成分和菜品風味決定了質的水準。以處于青春發育期的中學生為例，蛋白質每日應達到60g～75g，其中高品質蛋白質應占40%～50％，故膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的腦體發育具有重要的作用，也應充分供足。學習緊張期間，如考試時應考慮到蛋白質、維生素A、C和B族維生素的消耗會增加，配餐時可適當增加豆制品、新鮮蔬菜和水果等食物。

濟南學生營養餐的配餐一定要科學營養、安全衛生、質量兼顧，只有這樣的餐飲才是正規的餐飲，才是符合學生健康需求的餐飲。